The Muesli Project

Premetto che a me piace molto il muesli, perché amo le cose croccanti, ma da parecchio tempo avevo rinunciato a questo sano modo di fare colazione per vari motivi; un po’ per mancanza di tempo, un po’ perché non riuscivo a trovare una miscela di mio gusto, che non contenesse zuccheri strani, grassi, olio di palma etc. e che magari fosse anche biologica. Le esperienze migliori le avevo avute con la marca tedesca bio Rapunzel, che è ottima ma purtroppo fa confezioni giganti e, dato che in casa sono l’unica ad apprezzarlo, non era comodo. E in ogni caso avevo l’idea che sarebbe stato meglio prepararlo da sé, personalizzando la miscela secondo i propri gusti, le proprie esigenze etc.

Biscotti ai fiocchi d’avena per la colazione

Sono una delle mie fissazioni. Sono sempre a cercare ricette di questo genere e a fare esperimenti. L’unico problema è che li vorrei sempre un po’ più «sani» di come vengono alla fine perché c’è sempre troppo burro o zucchero. Piano piano riuscirò a trovare la perfetta combinazione! Per ora riporto la ricetta che ho fatto, ispirata ai biscotti ANZAC ma con qualche cambiamento, come al solito. Anche la foto è uno dei miei primi esperimenti, anche con quelle spero di migliorare con pazienza e costanza: